Saperavi
Saperavi je velmi starobylá, pozdní moštová, místy i stolní odrůda révy vinné (Vitis vinifera). Náleží k eko-geografické skupině černomořských odrůd a pochází z východogruzínské Kachetie. Název odrůdy (v gruzínštině საფერავი), doslova znamená „barvy, barviva“ a vztahuje se k vysokému obsahu barviv ve slupce a v dužině. Hroznové bobule dozrávají ve druhé polovině září, počet aktivních hodin potřebuje průměrně 3200. Úrodnost je 8-12 t/ha. Cukernatost má 20-26%, kyseliny – 7,5-8,5 g/l. Pěstuje se také v Moldávii, na Ukrajině, v Rusku, v Ázerbajdžánu, v Uzbekistánu a ve Spojených státech, v New Yorku (Finger Lakes).
Saperavi je vynikající vinnou odrůdou. Je to vynikající materiál pro každý typ vín. Z ekonomického a technologického hlediska je to jedna z nejlepších odrůd na světě – je velmi přizpůsobivá klimatickým podmínkám, má vysokou odolnost proti mrazu, má velmi vysokou kvalitu hroznů (podobně jako francouzské odrůdy) a má větší úrodnost než Cabernet-Sauvignon a Rulanské modré (Pinot Noir).
Víno je charakteristické tmavě rubínovou barvou, vysokým obsahem extraktu, vyšší aciditou, velmi vysokým obsahem alkoholu a taninů, harmonickou chutí a příjemnou trpkostí. Je vhodné k úpravě barrique, získá aromatický buket pražené kávy a jemné vanilky, doplňující odrůdový ovocitý charakter s tóny zralých černých třešní, sušených švestek a fialek. Víno je pověstné vysokou kvalitou, má velmi dobrý potenciál zrání, dobrá vína lze archivovat více než 30 let.
![Saperavi G](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.gvino.cz/user/shop/detail/237_saperavi-g.jpg?64ff76d7
)
Saperavi – červené suché víno temně granátové barvy, vyrobeno z vybraných hroznů odrůdy Saperavi pěstovaných v Kachetinském regionu. Má výrazný a živý buket a skvělou...
![Pirosmani RED](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.gvino.cz/user/shop/detail/250_pirosmani-red.png?6501ccb8
)
Toto víno krásné rubínové barvy je vyrobeno z hroznů Saperavi šlechtěných v okresech Gurdžáni a Sagaredžo v Kachetii. Má jemnou vůni červeného ovoce, vyváženou chuť a dlouhý...
![Mukuzani G](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.gvino.cz/user/shop/detail/241_mukuzani-g.jpg?64ff76d7
)
Mukuzani - přírodní červené suché víno, které se připravuje z odrůdy Saperavi. Tato odrůda se pěstuje v přísně střežené mikrozóně Mukuzani v oblasti Kachetie ve východní Gruzii....
![Kindzmarauli new](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.gvino.cz/user/shop/detail/225_kindzmarauli-new.jpg?64ff76d7
)
Červené přirozeně polosladké víno, které se připravuje z odrůdy Saperavi v přísně střežené mikrozóně Kindzmarauli ve východní Gruzii. Víno má temně rubínovou barvu.
![Qvevruli Saperavi Wb](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.gvino.cz/user/shop/detail/228_qvevruli-saperavi-wb.jpg?64ff76d7
)
QVEVRULI (Saperavi) – červené suché víno z vybraných hroznů odrůdy Saperavi pěstovaných v Kachetinském regionu, vyrobeno podle tradiční kachetinské technologie - do země...